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Savez-vous comment sont réellement fabriqués les petits pots?

Grâce à Parole de Mamans et à Bledina, je vais pouvoir vous raconter la vraie histoire de la fabrication des petits pots de vos loulous.

Mercredi dernier, j’ai rencontré un agriculteur qui produit des légumes pour Bledina, des pommes de terre plus exactement.

Sur quels critères sont fabriquées les pommes de terre?

Les agriculteurs sélectionnés par la marque travaillent également  pour d’autres clients mais respectent scrupuleusement le cahier des charges imposé par  Bledina: le moins de pesticide possible, de multiples contrôles par prélèvements à différents stades d’élevage de la pomme de terre.

Une agriculture raisonnée, comment est ce possible?

Le taux de pesticides étant extrêmement contrôlé et bas dans les petits pots,  le producteur n’a d’autre choix que de chercher à enlever les pesticides lorsque celui ci n’est pas nécessaire. Exit donc le pesticide qui donne une belle peau dans tâche par exemple.

Pourquoi Bledina ne fait pas appel à des producteurs bio?

Pour maintenir un coût accessible bien sûr et aussi parce que Bledina préfère travailler avec des agriculteurs locaux (et donc français), pour les encourager à pratiquer une agriculture raisonnée. Et en effet, sachez que le producteur cale toute sa production sur les critères Blédina et les autres clients achètent donc des pomme de terre produite de manière raisonnée.

L’agriculture raisonnée permet aussi à Bledina de s’assurer une production de matières premières sans pénuries. Bledina pourrait tout à fait trouver d’autres cultivateurs bios mais ne pourrait pas arriver au résultat d’excellence qu’elle obtient aujourd’hui sur ses critères. l’agriculture intensive mais raisonnée lui assure une pérennité dans ses conditions de travail avec les agriculteurs et est garante de la qualité des produits contenus dans les petits pots.

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{Nouveauté} De vraies céréales pour bébé chez Good Goût!

good gout cereales et compotes boutdezou 2

Je mets souvent des céréales dans le biberon de mon loulou, des céréales sans plv goût chocolat et sans sucres. Sauf qu’à vrai dire, je ne sais pas vraiment ce qu’elles contiennent et à base de quelles céréales elles sont faites.

  • Des céréales, oui, mais naturelles chez Good Goût!

La marque Good Goût dont le parti pris est de faire découvrir le vrai goût des aliments aux enfants, a choisi de revenir à l’essentiel et de faire découvrir à vos bébés, les bienfaits des céréales. Good Goût vous propose  3 recettes 100 % bio, non sucrées, mettant à l’honneur des farines sélectionnées avant tout pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles :

– Riz dès 4 mois ;

– Avoine, blé, riz dès 6 mois ;

– Muesli fraise dès 8 mois.

  • Comment les donner?

Le matin ou le soir pour le diner, au biberon ou dans un bol en préparation épaisse.

Vous pouvez même ajouter quelques cuillères de fruits ou de légumes, en purée ou en morceaux.

  • Un sachet souple avec fermeture rigide

Il est pratique à ranger et à utiliser. Le bec verseur en plastique rigide est très pratique.

  • L’avis de BoutdeZou

Je trouve que le parti pris de la marque Good Goût est  intéressant. C’est une bonne idée de proposer des matières de base naturelles que vous pouvez donner nature ou assaisonner si le souhaitez ;  avec du salé ; ou avec un peu de poudre de chocolat (je la fais moi-même avec du chocolat culinaire et mon thermomix parce que le nesquik c’est super sucré!!!).

Mon loulou a reçu en test les céréales Muesli Fraise . Il les mange le matin en bouillie. Il découvre le goût du muesli et celui de la fraise. Je lui donne le en début de journée car ce goût contient des fruits et le soir, cela ne fait pas bon ménage avec son RGO. Je reviendrai vers vous au terme de mon test pour vous dire si je vous conseille les céréales aux fruit ou plutôt nature pour les enfants RGO.
Quant à la saveur de la préparation servie épaisse (en bouillie), je l’ai goûtée à l’insu de mon loulou 😂 pour pouvoir vous en parler. J’ai trouvé que l’on retrouvait bien le goût du muesli. Le goût de la fraise est présent mais pas hyper prononcé.
La texture n’est pas lisse, il y a une texture granuleuse mais pas du tout désagréable (sauf pour les enfants qui ont des troubles de l’oralité), qui se rapproche de celle du muesli.

questions de maman

interview nutritionniste

 

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Vous avez la parole : la composition des petits pots Blédina à la loupe!

wp-1462219591060.jpg Vous êtres nombreuses à me poser des questions sur la composition des petits pots. On sait que leur composition est très étudiée, très réglementée mais malgré tout, des questions subsistent. Parce que nous, mamans, voulons le meilleur pour nos enfants, des petits plats comme à la maison ou au resto pour nos loulous.

Je vous invite à me poser en commentaire toutes les questions que vous vous posez! N’hésitez pas, l’équipe de Blédina a demandé à ses ambassadrices de recueillir les questions des  mamans et s’efforcera d’y répondre au mieux.

Pour ma part, je me posais beaucoup de questions sur le goût des petits pots et plats Blédina. Je pensais que le vrai goût n’était pas là. Et puis, j’ai participé à une séance de tests pendant laquelle nous avons pu vraiment manger les nouveautés et je vous assure que l’on reconnaît bien la saveur de chaque aliment.

Mais il y a tout plein d’autres questions qui vous viennent certainement à l’esprit sur le choix des producteurs et des produits, la charte qualité, les méthodes d’agricultures favorisées, le détail des composants pour les enfants allergiques, les menus spécifiques ….

Allez, je commence et je pose ma première question : à quand une gamme bio chez Blédina?

Merci à vous pour vos retours!

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{Découverte} Des recettes toutes simples pour bébé

Bledina menu recette bébé

Je suis tombée complètement par hasard sur une mine d’or…. Je recherchais de l’info sur un nouveau produit Blédina acheté en magasin et dont je voulais vous parler quand j’ai trouvé ….. des recettes par dizaines, avec des idées très sympas pour votre bébé. Si vous cherchez des idées de menus, rdv ICI. Il y a de tout : du simple et du plus élaboré. Parmi les 1685 recettes enregistrées, vous devriez pouvoir en trouve rune qui vous convient. Pour les enfants, APLV, vous pouvez remplacer le lait par de l’eau pour les purées ou du lait végétal comme le lait d’avoine (bio idéalement) et le beurre par du St Hubert (beurre végétal sans protéines de lait de vache).

menus site bledina 2

menus site bledina 1

Cela fait plaisir de voir que Blédina se spécialise dans l’accompagnement des jeunes parents. Tous les sujets autour de l’alimentation y sont abordés, parmi lesquels l’allaitement.

bledina sujet allaittement

 

 

 

 

Vous y trouverez également la gamme au complet présentée en détails pour vous permettre de faire les choix qui correspondent aux besoins de votre enfant ICI.

 

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3 bonnes raisons d’utiliser le nouveau biberon anti colique 320 ml MAM!

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Ca n’est pas parce que bébé grandit qu’il n’a plus de troubles digestifs et de coliques.  Pourtant, à en croire l’offre des biberons spécifiques existante sur le marché, les coliques s’arrêtent chez le jeune enfant qui prend un biberon d’une quantité maximum de 10 ml (les bibs contiennent 240 ml mais si vous ajouter le lait, les céréales et peut être une épaississant à la préparation,  ça fait juste dans le biberon. Et ça, Mam l’a bien compris puisque la marque a décidé de proposer son biberon anti colique iconique en quantité de 320 ml.

  • Un nouveau biberon anti-colique de 320 ml dans la gamme Easy Start

Mercredi, Mini, Babyboy et moi-même, avons participé à une chouette journée de présentation de la nouveauté MAM Baby. J’avais hâte de découvrir la toute dernière nouveauté de la marque: le dernier né de la gamme Easy Start, le biberon anti-coliques d’une contenance de 320 ml.

Il existe en 120 ml pour les tous premiers biberons, en 240 ml à partir du moment où bébé prend plus de 90 ml de lait.

Si votre enfant prend plus de 210 ml de lait et des céréales, vous pourrez donc continuer à utiliser le biberon anti coliques.

  • Les coliques, un trouble du nourrisson uniquement?

Après tout, savez-vous ce que sont les coliques?

Pour ma part, j’ai le sentiment que les coliques regroupent l’ensemble des troubles digestifs dont peut souffrir un bébé à partir de 4/5 semaines.

Le Dr Dugravier, présent lors de cette présentation pour animer une table ronde sur les troubles digestifs, coliques et RGO, a défini les coliques comme étant un trouble digestif chez le nourrisson causé par un ou plusieurs facteurs : le mode d’alimentation (sein, biberon), l’alimentation elle-même (quel lait?), la digestion,…

Une définition qui m’a beaucoup éclairé sur le fait que des coliques pouvaient durer bien plus longtemps que les premiers mois de vie d’un enfant. Pour lui, les coliques ne sont pas une fatalité mais peuvent être résolus en considérant un ensemble de facteurs cités précédemment au cours d’une consultation pédiatrique. L’écoute tient, pour lui, une place de choix, car des parents stressés, fatigués par les pleurs d’un bébé  ont aussi besoin de parler et d’être conseillés voire de prendre l’air pour sortir de ce qu’il appelle la « préoccupation maternelle primaire » qui fait que la maman ne dort plus, ne mange plus et n’a plus que pour seule obsession son enfant.

Autant d’éléments qui justifient que l’enfant puisse avoir besoin d’un matériel de puériculture adapté pour ses repas bien au-delà des 3/4 mois.

Le biberon MAM anti-colique apparait donc comme une solution possible pour aider l’enfant à avoir une meilleure digestion même après les 6 mois de l’enfant.

 

  • Quel + du biberon anti-coliques par rapport à un biberon classique?

– la base aérée MAM prévient l’ingestion d’air et réduit ainsi les coliques de 80 % des bébés qui l’utilisent

– ouvertures ultra larges pour un remplissage et un nettoyage aisés

– une fonction autostérilisante en fait un article idéal pour les sorties !

Merci MAM d’avoir pensé à nos grands bébés et à leur petit ventre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Cuisiner du panais! {recette inside}

panais 1Aujourd’hui, mon loulou a mangé du panais! Je l’avais vu dans les plats Babybio et j’en ai trouvé chez mon marchand de légumes. Alors, je me suis dit « pourquoi pas ».

Le panais c’est quoi?

Le panais, c’est un légume racine ancien qui a la forme d’une carotte, en plus gros et avec une peau marron. L’intérieur est blanc.
legume panais

Son goût s’approche de celui de la patate douce.

Le panais, ça se cuisine comment?

Je n’ai pas encore essayé de le cuisiner seul. Cette fois-ci, je l’ai mélangé avec des rondelles de carottes bio de chez Picard (100 grammes environ). Puis, j’ai fait cuire le tout à la vapeur dans mon babycook.

Et vous, connaissiez vous ce légume? Comment le cuisinez vous?

 

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Des desserts lactés sans lait ni lactose

modilac expert mon 1er dessert sans lait

Je déclare cette semaine dédiée  la thématique des repas!
Aujourd’hui, je vous présente une de mes trouvailles pour permettre à mon bébé aplv de manger des desserts lactés sans lait de vache ni lactose. Cela évitera à votre bébé de manger uniquement des compotes en dessert et au goûter.

Il y a  un mois, en fouillant au rayon alimentation bébé à la parapharmacie, j’ai trouvé des desserts sans lait goût vanille et chocolat.

  • Des desserts lactés à base d’hydrolysat de lait de riz

La liste des composants confirme qu’il n’y a aucune plv ni lactose dans ces desserts.

Voici le liste des ingrédients :

Maltodextrine, amidon modifié, hydrolysat partiel de protéines de riz, huiles végétales (palme, palmiste, colza, tournesol, tournesol oléique), saccharose, amidon de maïs, triglycérides à chaînes moyennes [TCM], émulsifiants (esters citriques de mono et diglycérides d’acides gras, lécithine de soja), arôme naturel de vanille, phosphate de calcium, chlorure de potassium, phosphate de potassium, chlorure de calcium, hydroxyde de potassium, vitamine C, hydroxyde de calcium, hydroxyde de magnésium, L-lysine, chlorure de choline, chlorure de sodium, L-tryptophane, taurine, inositol, sulfate de fer, vitamine E, antioxydants (extrait riche en tocophérols, palmitate de L-ascorbyle), L-carnitine, uridine-5’-monophosphate de sodium, cytidine-5’-monophosphate, sulfate de zinc, nicotinamide, pantothénate de calcium, adénosine-5’-monophosphate, inosine-5’-monophosphate de sodium, guanosine-5’-monophosphate de sodium, sulfate de cuivre, riboflavine, vitamine B6, vitamine A, thiamine, sulfate de manganèse, iodure de potassium, acide folique, vitamine K, sélénite de sodium, biotine, vitamine D, vitamine B12

  • Pour combien  de repas?

Une boîte contient 12 sachets.

  • Comment ça se prépare?

Il suffit de verser un sachet dans 90 ml d’eau minérale.
modilac dessert sans lait

  • Un apport complémentaire en calcium

La différence avec des compotes, c’est que ces desserts Modilac sont réalisés à partir de lait de riz sans plv Modilac et qu’ils contiennent donc du calcium et des apports nutritifs à bébé. Ces desserts sont également préconises pour les bébés aplv et allaités pour leur donner un complément nutritionnel.

Ces desserts lactés sont même des supers desserts par rapport aux petits suisses classiques. L’ apport nutritif est beaucoup plus important. Dans les petits suisses classiques, l’apport en calcium est quasi nul. Le Dr Marc Bellaïche disait, lors d’une conférence sur les 1000 jours organisée avec Blédina ,que pour compenser 500 ml de lait quotidien il fallait donner 400 petits suisses.

  • L’avis de BoutdeZou

Enfin un dessert lacté adapté à mon bébé aplv! Souffrant d’un RGO important en plus, les compotes ne sont pas particulièrement recommandées. Et mon bébé se retrouvait avec une compote le midi et au goûter, ce qui pouvait être beaucoup trop selon les jours et l’acidité produite. Avec les desserts sans lait de vache Modilac, mon bébé peut enfin manger comme les autres enfants. J’apprécie aussi leur caractère nomade qui rend possible leur préparation n’importe où et surtout nul besoin de placer les produits non préparés au frais puisqu’ils sont en poudre. Je regrette juste le prix un peu élevé des packs qui ne les rendent pas accessibles à tous les porte-monnaie et qui alourdit toujours plus le panier moyen des parents d’enfants aplv : environ 8 euros la boîte de 12 sachets. C’est, cependant, une vraie bonne idée, que les autres marques devraient proposer (même avec plv), pour être sûr que les enfants aient bien leur dose quotidienne de lait infantile nécessaire jusque 3 ans.

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Mon gâteau moelleux de Noël à la vanille

Les vacances de Noël sont propices aux activités en intérieur et aussi à recevoir les amis et la famille. Comme partager de bons moments ne serait pas possible sans gâteaux à partager, je cuisine souvent des petites douceurs sucrées avec ma mini BoutdeZou.

gateau vanille par BoutdeZou.noel

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette du gâteau moelleux à la vanille.

Les ingrédients pour un moule assez grand comme celui que j’ai utilisé :

  • 6 oeufs
  • 195 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 180 g de farine
  • 1 sachet et demi de levure chimique
  • vanille en poudre ou faite maison (quantité en fonction de votre goût) – 12 cuillère à café mini
  • 1 sachet de sucre vanillé
  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Mettez les jaunes dans un saladier et les blancs dans un autre contenant
  3. Battez les jaunes puis incorporez le sucre, le sucre vanillé puis la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Versez le beurre légèrement fondu sur la préparation, puis versez la farine et la levure.
  5. Battez les blancs en neige
  6. Ajoutez les délicatement à la préparation avec une spatule
  7. Versez dans votre moule
  8. Laissez cuire à 180° pendant minimum 30 minutes (en fonction de votre four)

gateau moelleux à la vanille

Merci à mon amie Alix pour cette photo

 

R

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Cookeo, Companion, Thermomix, lequel choisir?

thermomix cookeo companion comparaison boutdezou

Il y a un an, tandis que toutes mes copines s’équipaient en robots de compétition, kichenaid et robots pâtissiers en tous genre je rêvais de ces tous nouveaux appareils de cuisson intelligents capables de cuisiner à votre place. J’ai étudié les différents modèles, regardé les vidéos et ai fini par choisir le thermomix qui correspondait le plus à mes besoins.

Voici un billet qui va vous permettre de faire le choix qui vous conviendra le mieux car tous ces appareils n’ont ni la même fonction, ni les mêmes usages et ne conviennent pas à tout le monde. Un grand nombre d’avis trouvés sur le net et les forums ne sont pas toujours objectifs et sont à mon avis rédigés par les marques. Oui, une personne qui troque un thermomix tm5 contre un companion, je n’y crois pas un instant.

  • Quel appareil pour quel usage?
  1. le cookeo : une cocote minute high teck

Rien à voir avec le companion ou le thermomix, c’est en fait une grosse cocotte minute ou un autocuiseur intelligent qui vous guide dans la réalisation des recettes. En fonction des modèles vous avez plus ou moins de fonctions (friture, mijoteur…). Regardez bien les numéros de série et non les coloris car vous pouvez passer du modèle basique au modèle avec clé usb ou connecté. Entre tous les modèles dont certains ne sont plus en vente, les séries spéciales, les modèles de base… on s’y perd vite et pour tout dire, je trouve tout cela bien compliqué.  A part créer des entrées de gamme et espérer que les gens se rompent croyant faire une bonne affaire, je ne vois pas l’intérêt d’une telle stratégie…

La version de base est sans clé usb. Vous pouvez cuisiner avec les recettes incluses dans l’appareil sans possibilité d’en ajouter. La version intermédiaire vous permet  de cuisiner avec des clés USB thématiques. Et la version connect vous donne accès à l’espace recettes en ligne.  En somme, selon vos besoins, inutile de vous jeter sur le plus cher si les recettes pré enregistrées vous suffisent ou que les systèmes de clés usb additionnelles vous conviennent.

Multicuiseur intelligent MOULINEX Cookeo CE704110 Blanc 199 euros

Voir version d’origine sur site Moulinex ICI

cookeo blanc

Les Plus…
  • Fonction autocuiseur : Oui
  • Fonction cuiseur à riz : Non
  • Fonction cuisson : Non
  • Fonction friture : Non
  • Fonction mijoteur : Non

5 modes de cuisson (cuisson sous pression, vapeur, rissolage, réchauffage, maintien au chaud) et 100 recettes préprogrammées

 

Voir moèle d’origine sur le site Moulinex ICI
multicuiseur_moulinex_cookeo_connect
  • Fonction cuiseur à riz : Oui
  • Fonction cuisson : Non
  • Fonction friture : Non
  • Fonction mijoteur : Non

7 modes de cuisson : cuisson sous pression, vapeur, cuisson douce, mijoter, rissoler, réchauffer, et maintient au chaud

 

Voir modèle d’origine chez Moulinex ICI
cookeo cle usb CE702100
  • Fonction autocuiseur : Oui
  • Fonction cuiseur à riz : Oui
  • Fonction cuisson : Non
  • Fonction friture : Oui
  • Fonction mijoteur : Oui
5 modes de cuisson (cuisson sous pression, vapeur, rissolage, réchauffage, maintien au chaud)

Multicuiseur intelligent MOULINEX CE701010 COOKEO 169 euros

Cette version semble ancienne et ne figure plus sur le site de Moulinex.

  • Fonction autocuiseur : Oui
  • Fonction cuiseur à riz : Non
  • Fonction cuisson : Non
  • Fonction friture : Non
  • Fonction mijoteur : Non

5 modes de cuisson (cuisson sous pression, vapeur, rissolage, réchauffage, maintien au chaud)

 

2. Le thermomix :  le robot et préparateur culinaire le plus puissant

thermomix_boutdezou

 

12  fonctions : mélanger mixer, peser, cuire à la vapeur, remuer, fouetter, emulsionner, moudre, cuire, émincer, pétrir, chauffer en maîtrisant la température.

Le gros + du thermomix, c’est la puissance du couteau de 500 watts que l’on ne retrouve pas chez ses concurrents.

Il est livré avec 11 accessoires : couvercle de bol, varoma, spatule, panier de cuisson, couteaux, bol de mixage, balance, fouet, clé recettes, gobelet doseur, un livre

accesoires_thermomix_boutdezou

2. le companion : le robot et préparateur culinaire qui veut concurrencer le thermomix

 

companion

Le companion est un préparateur culinaire. Il se rapproche du thermomix mais n’a pas les mêmes fonctionnalités. Il n’a pas de balance intégrée et le panier vapeur ne se fixe pas au dessus de la cuve mais à l’intérieur (la version avec panier vapeur au dessus n’est pas encore commercialisée). En revanche, en option, vous pouvez ajouter des accessoires pour râper.

Ses fonctions :

  • Cuit / mijote / cuit à la vapeur / rissole / mélange / pétrit sans surveillance
  • 6 programmes automatiques et un mode manuel
  • Les températures de cuisson vont de 30 à 130°
  • contenance du bol : 4.5 l

Jusqu’ à présent, il n’existait aucune version avec le cuiseur vapeur  et le companion était réservé aux personnes : qui veulent cuisiner un plat à la fois, qui n’ont pas le budget du thermomix, qui préfèrent acheter en magasin et pouvoir utiliser l’appareil sans démo.

Attention, je vous déconseille son achat maintenant car une version va sortir avec un panier vapeur adaptable au-dessus de la cuve. En fonctionnalité, le companion égalera le thermomix, voir le dépassera si vous achetez les accessoires complémentaires pour râper notamment. Ou alors, renseignez vous pour savoir si les nouveaux accessoires seront compatibles.

  • L’avis de BoutdeZou

En conclusion, votre seul guide, c’est vous : ce que vous cuisinez et comment.

A retenir, le cookeo ne joue absolument pas dans la même cour que le companion ou le thermomix. Ils ne sont donc absolument pas comparables puisqu’ils ne font pas la même chose

Donc pour moi, on peut tout à fait avoir un cookeo pour cuisiner un lapin ou un poulet et un thermomix pour faire tout un tas de préparations.

Entre companion et thermomix, le choix vous appartient. Pour ma part, j’ai failli opter pour le companion car il l’air super intuitif et surtout qu’il se trouve en magasins spécialisés comme Darty. Pas de délai d’attente, pas de réunion à organiser. Et puis, j’ai participé à une réunion et j’ai vu que le thermomix était juste simple à utiliser, super en terme de possibilités.  Entre le thermomix et le companion, je vous conseille donc  le premier, qui a une longue réputation et une puissance à couper le souffle. Pour moi, le choix du companion est essentiellement financier (à l’époque du tm31 il y avait la contenance de la cuve qui rentrait en ligne de compte). Il a pour lui sa simplicité d’utilisation. En revanche, je n’aime pas le fait qu’il faille porter la cuve à deux mains. Ses couteaux sont aussi moins puissants.

Le moulinex a pour lui, une pluralité de fonctions : vous pouvez acheter des ustensiles pour découper vos légumes différemment, interchanger les accessoires. C’est une qualité et un défaut car je ne voulais pas avoir à changer les couteaux…avec la peur de ne jamais m’en servir. J’aurais cependant aimé sur le thermomix, une option pour râper mes légumes. Le gros moins du companion, selon moi, c’est sa jeunesse (on ne sait pas ce qu’il vaut dans la durée), le fait qu’il n’y ait pas de balance et que le cuiseur vapeur ne soit pas encore vendu en option.

 

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Intolérances et allergies, faire un PAI ou pas?

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PAI ou pas PAI? Cette question se posera pour les parents dont les enfants présentent une allergie ou une intolérance qui rend impossible la consommation de certains aliments pour votre enfant.

Cette question s’est posée pour nous au moment de l’entrée en crèche de ma Mini BoutdeZou et …semble repointer le bout de son nez  pour mon loulou.

Pour ma mini, nous n’avons fait le choix du PAI qu’à son entrée à la maternelle parce qu’on nous en avait dissuadé pour la crèche. On nous avait dit « oh les PAI, c’est compliqué vous savez, et il faut que ça soit vraiment nécessaire ». Nous avions donc suivi la recommandation du médecin. Mais cela nous a valu quelques erreurs d’appréciations et des nuits blanches alors pour mon loulou, je préfère opter pour ce choix si cela s’avère nécessaire.

Voici quelques conseils pour vous aider à mieux faire votre choix en cas d’allergie aux plv (protéines de lait de vache).

  • L’allergie aux protéines de lait de vache, kezako? Quels symptômes? Quelles conséquences?

Quand ma mini est rentrée à la crèche, nous savions déjà qu’elle était allergique au lait de vache. Cette allergie, bien que de plus en plus répandue, n’est pas vraiment reconnue par les allergologue. Si les effets qu’elles entraînent sont bien identifiés, ils sont tous d’accord pour reconnaître que les conséquences entraînées par la consommation de protéines de lait de vache chez un sujet allergique, ne sont généralement pas des œdèmes, ni des comas. Par conséquent, cette allergie n’est pas reconnue comme  grave. De fait, les médecins de crèche vous inciteront à ne pas faire de PAI pour ne pas exclure les plv de l’alimentation de l’enfant.

La réalité, c’est que les conséquences sont présentes tout de même: otites et rhinites à répétition qui peuvent abîmer le conduit auditif et le tympan, provoquer des bronchites chroniques… Des maux d’estomac qui nécessitent la prise de traitements permanents et non adaptés chez l’enfant avec une vraie souffrance et un impact sur la socialisation. Bref, tout cela n’est pas anodin et nécessite une prise en charge de l’enfant, son traitement et son suivi avec des pédiatres, médecins et gastro pédiatres sensibles à la cause.

Nous avions, dans notre cas, autorisation d’emmener les yaourts de notre fille.

  • A la crèche : est-il possible de s’organiser sans PAI?
    À la crèche, on vous incitera à ne pas mettre en place de Pai, car on vous expliquera que la procédure est lourde. En fait, il s’agira juste pour vous de tout ramener, du lait, au menu complet du déjeuner et du goûter.
    Pour ma mini, nous n’avons pas choisi de mettre en place ce Pai, justement parce qu’on nous en a dissuadé. Nous remplaçons donc à l’opportunité, les yaourts ou desserts. Sauf que…. Évidement, sans réglé stricte. Tout le monde y allait de son bon sentiment et voulait faire goûter ceci ou cela et parfois, ma fille mangeait du fromage blanc, des laitages…. Et Nous nous tapions les nuits blanches derrière.

 

  •  A l’école, un PAI est-il obligatoire?

Je dirais oui…. aucun échappatoire. Aucun tri ne sera fait et vous serez obligé de prendre une décision. Soit exposer votre enfant soit contrôler ce qu’il mange et apporter cahqeu jour son repas, du déjeuner au goûter…aux gâteaux pour les anniversaires des copains.

Ce qui apparaît comme un contrainte insurmontable aux yeux des autres et en premier lieu de mes collègues qui me répètent que je suis bien courageuse,  devient un automatisme et une habitude à prendre. Je consulte les menus que la ville publie en ligne et j’essaie de cuisiner la même chose. J’ai juste demandé à ce que ma file puisse manger avec la vaisselle de l’école et qu’elle puisse prendre du pain puisque pas d’allergie pouvant donner lieu à une conséquence grave immédiate.

En conclusion, si l’allergie est découverte dès le premier âge, vous bénéficierez chez l’assistante maternelle ou à la crèche, d’une période d’adaptation et il ne faut pas avoir peur du PAI. Dans la mesure où vous adaptez déjà les repas chez vous, cela ne coûte demande pas d’efforts considérables supplémentaires.

 

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